A dieta Cetogênica nasceu originalmente como uma tentativa de tratamento de epilepsia infantil de difícil controle, em 1921. Seu propositor foi o médico americano Russel Wilder (1885-1959) e seu objetivo ao criá-la, era imitar as alterações bioquímicas provocadas pelo jejum (PEREIRA et al., 2010). Hoje, a Dieta Cetogênica se popularizou como uma abordagem de perda de peso, muito difundida por influenciadores digitais.
Segundo a literatura científica, a dieta Cetogênica é uma abordagem alimentar que envolve a restrição significativa de carboidratos e o aumento da ingestão de gorduras, com o objetivo de promover a produção de corpos cetônicos pelo fígado e induzir o estado metabólico de cetose (PAOLI et al., 2013). Nessa dieta, a ingestão de carboidratos é geralmente limitada a cerca de 20-50 gramas por dia, enquanto a ingestão de gorduras é aumentada para cerca de 70-80% do valor energético total, com proteínas fornecendo os 10-20% restantes (HARVARD, S.D).
A dieta Cetogênica tem sido utilizada como uma terapia complementar no tratamento de diversas condições, como epilepsia, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, diabetes tipo 2 e câncer (PAOLI et al., 2013; D’AGOSTINO et al., 2013; MASINO; RUSKIN, 2013). No entanto, sua utilização como uma abordagem de perda de peso tem sido objeto de debate na comunidade científica, com evidências ainda inconsistentes sobre sua eficácia e segurança a longo prazo (SASLOW et al., 2017; TAY et al., 2018).
Referências
D’AGOSTINO, D. P. et al. Therapeutic ketosis with ketone ester delays central nervous system oxygen toxicity seizures in rats. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, v. 304, n. 10, p. 829-836, 2013. Disponível em: <https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpregu.00506.2012. Acesso em: 03. mai. 2023.
HARVARD, Schoolf of Public Health. Diet Review: Ketogenic Diet for Weight Loss. Disponível em: <https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/>. Acesso em: 03. mai. 2023.
MASINO, S. A.; RUSKIN, D. N. Ketogenic diets and pain. Journal of Child Neurology, v. 28, n. 8, p. 993-1001, 2013. Disponível em: <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23680946/>. Acesso em: 03. mai. 2023.
PAOLI, A. et al. Beyond weight loss: a review of the therapeutic uses of very-low-carbohydrate (ketogenic) diets. European Journal of Clinical Nutrition, v. 67, n. 8, p. 789-796, 2013. Disponível em: <https://www.nature.com/articles/ejcn2013116>. Acesso em: 03. mai. 2023.
PEREIRA, E. et al. Dieta cetogênica: como o uso de uma dieta pode interferir em mecanismos neuropatológicos. Ci. méd. biol, v. 9, n 1, p. 78-82, 2010. Disponível em: <https://repositorio.ufba.br/bitstream/ri/1535/1/3510.pdf>. Acesso em: 03. mai. 2023.
SASLOW, L. R. et al. A randomized pilot trial of a moderate carbohydrate diet compared to a very low carbohydrate diet in overweight or obese individuals with type 2 diabetes mellitus or prediabetes. PLOS ONE, v. 9, n. 4, p. 1-11, 2014. Disponível em: <https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24717684/>. Acesso em: 03. mai. 2023.
TAY, J. et al. Comparison of low- and high-carbohydrate diets for type 2 diabetes management: a randomized trial. American Journal of Clinical Nutrition, v. 102, n. 4, p. 780-790, 2015. Disponível em: <https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002916523137026?via%3Dihub>. Acesso em: 03. mai. 2023.
Registros Akáshicos Digitais 